Pizza Tipis Rumahan untuk Malam Santai

Adonan dengan sedikit ragi dan waktu istirahat satu jam dapat menghasilkan dua pizza tipis rumahan. Kunci utamanya adalah memanaskan loyang lebih dahulu dan memakai topping secukupnya.

Uleni sampai adonan terasa lentur

Campur tepung, ragi, air, garam, dan minyak hingga tidak ada tepung kering. Uleni sampai permukaannya cukup halus, lalu tutup agar tidak membentuk kulit selama beristirahat.

Panaskan oven dan loyang

Oven rumah membutuhkan waktu untuk mencapai suhu tinggi. Letakkan loyang di dalam oven selama pemanasan agar bagian bawah adonan segera menerima panas ketika mulai dipanggang.

Bentangkan tipis tanpa merobek

Bagi adonan menjadi dua dan tekan dari tengah ke arah tepi. Jika adonan terus menyusut, istirahatkan lima sampai sepuluh menit sebelum melanjutkan.

Gunakan topping secukupnya

Oleskan saus tipis, lalu tambahkan mozzarella dan irisan jamur tanpa menutup seluruh permukaan. Kelebihan saus atau topping membuat bagian tengah lebih sulit renyah.

Panggang satu per satu

Pindahkan adonan ke loyang panas dengan hati-hati. Pizza siap ketika tepinya kecokelatan, keju meleleh, dan dasar terasa kokoh saat diangkat.