Mangkuk Nasi dan Sayur Panggang

Mangkuk nasi ini menggabungkan sayuran panggang, edamame, dan saus kacang dalam satu porsi yang mudah disiapkan bertahap. Bahan dapat disesuaikan dengan sayuran yang tersedia tanpa mengubah teknik dasarnya.

Potong sayuran sesuai waktu matang

Ubi membutuhkan potongan lebih kecil daripada brokoli agar keduanya dapat selesai hampir bersamaan. Wortel dapat dipotong memanjang atau berbentuk keping tebal supaya tidak cepat kering.

Panggang tanpa menumpuk

Lapisi sayuran dengan sedikit minyak dan garam, lalu sebarkan dalam satu lapisan. Ruang di antara potongan membantu permukaan menjadi kecokelatan. Aduk sekali di tengah waktu memasak.

Buat saus yang mudah dituangkan

Campur selai kacang, kecap asin, air hangat, dan perasan jeruk nipis. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai saus dapat mengalir dari sendok tanpa menjadi terlalu encer.

Susun sesaat sebelum makan

Bagi nasi ke dua mangkuk, tambahkan sayuran dan edamame, lalu sajikan saus di sisi mangkuk. Cara ini menjaga tekstur sayur dan memudahkan setiap orang menyesuaikan jumlah saus.